Конопля — универсальное растение, которое активно используется человеком для улучшения своей жизни. В кулинарии применяются промышленные сорта конопли, которые не содержат опасных для организма человека соединений и не оказывают негативного воздействия на сознание. Многочисленные исследования подтверждают, что конопляные семена и продукты, изготовленные из них, являются незаменимой добавкой для полноценного развития человеческого организма, потому их часто называют суперфудом. Чтобы убедиться в этом лично, рекомендуем купить семена конопли или конопляное масло.
Полезные свойства конопляных семечек
Семена конопли очень питательны и полезны. Практически половину каждой семечки занимают полезные жиры, треть — белок, а остальное углеводы, клетчатка и вода. Чтобы получить максимум полезных веществ рекомендуется употреблять семена конопли без температурной обработки, а масло — первого холодного отжима.
К полезным свойствам конопли можно отнести такие:
- большое количество полиненасыщенных жирных кислот, в том числе Омега-3 и Омега-6. Поэтому конопляное масло может стать заменой рыбьему жиру для людей, которые придерживаются вегетарианской диеты;
- семена содержат большое количество белка и клетчатки, поэтому они могут стать альтернативой цельнозерновым крупам;
- комплекс витаминов и микроэлементов позволяет покрывать дневную потребность взрослого человека в питательных веществах, достаточно употреблять несколько столовых ложек очищенных семян в день;
- помимо приятного орехового вкуса регулярное употребление продуктов коноплеводства помогает наладить пищеварение, повысить тонус мышц и активировать работу мозга.
Какие блюда можно приготовить из семян конопли
В кулинарии используются очищенные от твердой оболочки ядра семян конопли. Если Вы используете обычные семена, то перед употреблением их необходимо замочить, чтобы размягчить оболочку, или измельчить в блендере. Но стоит помнить, что такой продукт может горчить. Неочищенные семена идеально подходят для проращивания, чтобы получить микрогрин, который пользуется особой популярностью у адептов здорового образа жизни.
Семена конопли имеют приятный ореховый привкус, их добавляют в салаты, соусы, каши и другие готовые блюда для улучшения вкуса. Чтобы разнообразить свой рацион можно приготовить такие блюда:
- Пасту на основе семян конопли с добавлением орехов, меда и сухофруктов. Такая паста очень питательна и насыщена полезными веществами, она станет идеальным вариантом быстрого завтрака. Ее можно добавить в любимую кашу или приготовить тост.
- Конопляное молоко. Для его приготовления конопляные семечки взбивают с очищенной водой в соотношении 1 к 4. Готовую смесь необходимо процедить через мелкое сито или марлю и добавить мед. Такой напиток необходимо готовить непосредственно перед употреблением и не хранить в холодильнике.
- Кашу из семян конопли. Семена на несколько часов замочить в холодной воде, чтобы они разбухли, а потом залить молоком. На одну часть семян берут две части жидкости и варят на слабом огне до готовности.