Редис: як і коли сіяти ранній овоч на городі

Серед великої різноманітності фруктів, овочів та коренеплодів, які люблять вирощувати городники на своїх ділянках неодмінно зустрічається редис. Він відрізняється ранніми весняними коренеплодами, які мають виражений соковитий солодкуватий смак, але водночас і легку гостроту.

Немає нічого простішого, ніж виростити редис: у нього велике насіння редиса в yaskravaklumba.com.ua, він швидко сходить, а росте ще швидше. Завдяки простоті вирощування рослину можна сіяти як на грядки, так і контейнери на терасах або балконах. Редиска асоціюється з весною, але вирощувати його можна цілий рік.

Редиска – перший свіжий весняний овоч

Яскравий та пряний редис – популярний інгредієнт та прикраса багатьох страв. Його характерний смак добре поєднується з салатами та різноманітними соусами. Дозріває овоч дуже швидко, іноді лише за три тижні.

  • Редис – овоч з високим вмістом біологічно активних компонентів при відносно низькій калорійності. Він містить, серед іншого, багато вітамінів групи В, вітамінів С та А, фолієву кислоту. Крім того, багато корисних мінералів, таких як натрій, кальцій, сірка, магній, фосфор та хлор. Це хороше джерело заліза, міді та марганцю, завдяки чому позитивно впливає на кровотворні процеси та рекомендується людям, які страждають на анемію.
  • Завдяки різноманітності вітамінів і мінералів, його споживання дуже благотворно впливає на стан шкіри, волосся та нігтів. Гірчичні масла і сірка (відповідають за характерний гіркий смак), що містяться в ньому, стимулюють апетит і покращують травлення, а також надають бактерицидну дію на травну систему.

До того ж це вкрай низькокалорійний овоч, тому редис рекомендується включати до щоденного раціону людей, які борються із зайвою вагою. При вживанні в їжу у сирому вигляді він повністю зберігає свою харчову цінність. Редис – відмінне, смачне та корисне доповнення до салатів, сиру, бутербродів та холодних супів.

Характеристика рослин

Редис є однорічною рослиною, що належить сімейству капустяних. Він належить до групи коренеплодів, хоча його їстівна частина насправді є потовщеною частиною стебла.

На ринку сьогодні представлено велику різноманітність сортів та гібридів популярного овоча. Вони можуть бути круглої, напівдовгої або циліндричної форми. Їхня шкіра може бути рожевою, червоною, білою, жовтою і навіть фіолетовою. М’якуш молодих рослин щільний, соковитий, проте згодом стає м’яким і пористим. В основному він білий, хоча деякі сорти можуть бути злегка рожевого кольору. Має м’який чи пряний смак.

Правильний корінь редиски розвинений дуже слабко. Надземна частина цього овочу утворена паралельною розеткою листя. Молоде листя можна їсти. Вони навіть більше поживних речовин, ніж у потовщених стеблах.

Як тільки редис досягне потрібного розміру, у рослин швидко з’являться пагони суцвіть, особливо в літній період, коли день є найдовшим за тривалістю.

Вимоги до вирощування редису

Редис – рослина прохолодного клімату, найкраще росте навесні. Насіння проростає при температурі 5 ° C, але при температурі вище 10 ° C це відбувається набагато швидше. Молоді рослини переносять заморозки до -5°С. Оптимальні умови для зростання – 12–14°C.

Редиска – це рання рослина, яка відрізняється коротким вегетативним періодом. Це дозволяє збирати врожай кілька разів на сезон.
Редисці потрібен хороший доступ світла, щоб утворювати щільні коренеплоди. Найкраще цей овоч росте на помірно щільних, добре дренованих ґрунтах з високим вмістом органічних речовин і які добре утримують вологу.

На занадто сонячних ділянках він дуже швидко цвіте, а на важкому грунті утворює деформоване коріння, яке швидко стає волокнистим. Взагалі, редисці потрібно багато води і достатньо світла, вона не може рости в тіні. Її смак і колір багато в чому залежать від типу ґрунту та погодних умов.

Також слід враховувати, що редис має властивість накопичувати нітрати, тому важливо бути обережними при використанні хімічних добрив, особливо у формі нітратів. Найбезпечніше використовувати компост і натуральні добрива. Не рекомендується сіяти редис на ділянки після хрестоцвітих овочів, оскільки це сприяє появі шкідників та хвороб.

Правила посіву редиски

Редис часто сіють разом з іншими овочами в міжряддях, тому що він швидко росте і збирається до того, як виростуть решта овочів. Редис має дуже короткий вегетаційний період: від посіву до збору врожаю проходить всього 25-50 днів.

Насіння рослини можна сіяти протягом усього сезону з ранньої весни (кінець березня) до осені (початок вересня). Добре сіяти їх невеликими партіями кожні 5-7 днів, щоб забезпечити безперервність збирання врожаю.

Зазвичай редис сіють у борозенки глибиною 1 см на відстані близько 3 см один від одного. Ранню редиску – з круглими коренеплодами і темно-червоною шкіркою або довгастими плодами і білою шкіркою – сіють прямо на грядки з кінця березня.

Редиска дуже чутлива до нестачі води, тому в періоди посухи її необхідно систематично поливати. Інакше її смак буде різким та гострим. При збиранні врожаю відбираємо найбільші рослини. Інші можна залишити в землі ще на кілька днів. Однак не варто занадто відкладати збір редиски, тому що коренеплоди швидко стискаються і стають менш смачними.